竹塩は実は健康に良いとご存知でしたか？竹塩発祥の地 韓国は健康志向が高い国ですが、「竹塩=健康に良い」は共通認識となっています。
竹塩は普通の塩とは異なる特殊な製造方法なので、健康に嬉しい様々な種類の成分が竹塩には含まれているのです。しかし日本ではまだあまり竹塩のことは広まっていません。そこで今回は竹塩に含まれる成分とその健康へ期待される効果を紹介していきます。
竹塩とは？
竹塩とは普通の塩とはちょっと違って、特別な製法で作られています。韓国の伝統的な方法で、塩を竹の筒に入れて高温で何回も焼き上げられて作られています。この特別な製造方法の過程のおかげで健康に嬉しい様々な成分が普通の塩よりも含まれているのです。
竹塩の健康効果とは？: ①アンチエイジングにおすすめな抗酸化作用
竹塩は竹筒に詰められて焼かれて製造されますが、その過程で竹に含まれる抗酸化作用を持つ成分が塩の中へたくさん染みこまれます。
この抗酸化作用を持つ成分というのが身体にとても良いのです。タバコやジャンクフード、お酒や不健康な生活をしていると体内でフリーラジカルという有害成分が過剰に生成されます。このフリーラジカルが私たちの体内の様々な細胞を老化させることで、身体の老化が進み様々な疾患のリスクが高まっていくのです。
しかし抗酸化作用を持つ物質が体内に存在していると、この有害なフリーラジカルの働きを抑えることができるのです。抗酸化作用を持つ成分をたくさん摂取すれば老化の元となるフリーラジカルの働きをできるだけ抑制することができるので、アンチエイジングにピッタリなのです。
竹塩の健康効果とは？: ②様々なミネラル成分がが普通の塩より多い
竹塩は普通の塩よりも現代人の多くが不足しがちなミネラルの種類が多いのです。ミネラルは５大栄養素の一つで、基礎代謝や新陳代謝、エネルギー代謝を促す、体の機能や組織を調節・強化し、心身のバランスを正常に保つなど身体を正常に動かす非常に重要な役割を担っています。
塩は元々海水の塩であり、海水の塩の主成分は塩化ナトリウムです。ナトリウムはミネラルの一部なので、普通の塩にもナトリウムというミネラルが含まれています。
しかしミネラル摂取といってナトリウムだけを取り続けていても不足なのです。ミネラルはカリウム、カルシウム、ナトリウム、リンといった様々な成分がお互いを保管しあうように働くので、いろんな種類のナトリウムを取ることが大切なのです。
その点、竹塩は普通の塩よりもミネラルの種類は豊富です。竹塩はまず天日塩という通常の塩の製造方法よりも濃い濃度でミネラルが残りやすい塩から作られていることと、竹の成分を染みこんでいるので竹に含まれるカリウム、カルシウム、リンといった海水の塩では不足しがちなミネラル成分も含まれているのです。
竹塩の健康効果とは？: ③アルカリ性なので免疫力向上・口内環境の改善に期待
竹塩はその製造工程から通常の塩とは異なりアルカリ性です。このアルカリ性を取り込むことが健康にとても良いのです。このアルカリ性という性質のおかげで竹塩は免疫力向上と口内環境の向上に効果があります。
人間の身体は本来酸性・アルカリ性でいうと弱アルカリ性であり、弱アルカリ性で体内細胞が正常に機能するように作られています。しかし偏食や不健康な生活が続くと体内が酸性へ傾き、体内細胞が酸化して身体の老化が進んでしまいます。そのため健康的な生活をするためにはアルカリ性成分を意識して適度に取り込まなければならないのです。
アルカリ性の竹塩を摂取すると免疫力向上が期待されます。体内が酸性に傾いていると身体を細菌から守る免疫細胞の働きが弱くなってしまいますが、アルカリ性成分を摂取することで、免疫細胞を活性化させることができます。またアルカリ性成分を体内に取り込むことで体内の毒素をで排出するデトックスにもつながるのです。
またアルカリ性は口内や歯の健康にも貢献します。口内が酸性環境だと細菌の繁殖が促進され、歯周病やむし歯などの歯のトラブルのリスクが高まります。また酸性環境だと歯のエナメル質が溶けやすくなっていきます。そこでアルカリ性の竹塩を摂取することで口内細菌の増殖を抑え、葉の健康改善へ繋がっていきます。また竹塩はカルシウムやリンなどのミネラルも含まれており、これらの成分は歯のエナメル質を強化するのに役立ちます。実は韓国スーパーの歯磨き粉の陳列棚の半分は竹塩入り歯磨き粉で占められているのです。「竹塩が歯ぐきに良い」という話は、韓国の常識なのです。
まとめ: 竹塩は健康的な生活を送りたい全ての人におすすめ
いかがでしたでしょうか。竹塩の効果を紹介してきました。抗酸化作用が強いことやミネラルの種類が豊富なこと、そしてアルカリ性であることが竹塩の特徴でした。
これらは健康的な生活を送るためには欠かせない要素です。しかし仕事や子育てなどに追われているとなかなか意識して健康に良い成分を摂取しようとするのは難しいかもしれません。
そこで竹塩であれば普段の食事に調味料や味付けとして取り入れるだけで、これらの健康効果の恩恵を受けられる可能性がぐっと上がるのです。ぜひ興味ある方は竹塩を試してみてください！
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